2021-08-04
Fosfatlar ortofosfatlara ve polikondense fosfatlara ayrılabilir: Gıda işlemede kullanılan fosfatlar genellikle besin takviyeleri olarak sodyum, kalsiyum, potasyum ve demir ve çinko tuzlarıdır. Yaygın olarak kullanılan gıda sınıfı fosfatların 30'dan fazla çeşidi vardır.
Seyreltilmiş sulu çözeltide fosfat dört formda bulunur. Güçlü alkali ortamda daha fazla fosfat iyonu olacaktır; zayıf alkali ortamda daha fazla hidrojen fosfat iyonu olacaktır. Zayıf asit ortamında dihidrojen fosfat iyonları daha yaygındır; Güçlü bir asit ortamında suda çözünür fosforik asit, mevcut ana formdur.
Kanın belirli bir süre transfüzyon için saklanabilmesi için uygun antikoagülan ilave edilerek saklama süresi boyunca kullanılan sıvının bozulmasını engellemeye çalışın.Kanın korunması için gereklilikler:
Pıhtılaşmayı önleyin, hücre metabolizması için gerekli besin maddelerini sağlayın, vücut dışındaki ömrünü uzatın ve hastaya infüzyondan sonra ilgili işlevleri yerine getirebilmesini sağlayın. Bu nedenle depolama sırasında antikoagülanların, hücre metabolizması için gerekli besin maddelerinin ve sıcaklık kontrolünün belirli bir aralıkta eklenmesi gerekir. Çeşitli kan hücrelerinin farklı özelliklerinden dolayı saklama yöntemleri de farklıdır ve saklama süreleri de farklıdır.